Récolte sélective

La récolte des olives chez Silvanus' Geheimnis est un processus qui reflète notre attachement à la qualité. Nous ne nous contentons pas d'une production de masse ou de méthodes qui compromettent les propriétés de l'huile. Au contraire, nous procédons à une récolte sélective, où chaque olive est cueillie sur l'arbre au moment parfait de sa maturité. Cela garantit que seules les meilleures olives, à leur point optimal, sont utilisées pour la production de notre huile d'olive extra vierge.

Ce processus est possible grâce au lien que nous entretenons avec la terre. Nos oliveraies sont situées dans un environnement privilégié, dans la région de La Mancha, près du site archéologique de Segóbriga, un lieu chargé d'histoire. Ici, le climat et le sol créent les conditions parfaites pour la culture des oliviers qui produisent des olives de la plus haute qualité. Mais la nature ne suffit pas. L'expérience et les connaissances des générations passées nous ont appris à identifier les olives qui doivent être cueillies et celles qui peuvent attendre, afin que l'huile que nous produisons soit unique et ait une saveur incomparable.

La récolte sélective n'est pas seulement une question de qualité, mais aussi de respect de l'environnement. Nos méthodes de culture et de récolte des olives sont respectueuses des oliviers et garantissent le maintien de la biodiversité dans l'écosystème de nos champs. Cette approche permet à nos oliveraies de rester productives pendant de nombreuses années, tout en préservant la flore et la faune locales, afin que les générations futures puissent profiter d'une huile aussi exclusive et délicieuse que celle que nous produisons aujourd'hui et que l'environnement dans lequel elle est cultivée.